إن المدرجات الزراعية تتواجد في جبال عمان الشمالية على ارتفاعات منخفضة وعالية، وتنفرد هذه البيئة بالمحاصيل الخضراء الشجرية والحولية ونظام الري التقليدي عن طريق الأفلاج . وتتفرد السلطنة بهذه المدرجات الزراعية كنموذج للزراعة التقليدية. ومن الأشجار المثمرة والمزروعة في هذه المرجات: الحمضيات كالليمون والسفرجل والنارنج والبرتقال ، كذلك توجد أشجار الجوز والرمان والورد العماني. أما واحات النخيل والتي تنمو على الارتفاعات المنخفضة فيزرع بينها بعض المحاصيل الحولية والدائمة حيث تشكل النخيل كظلال تحمي هذه المحاصيل من الشمس وتوفر البيئة الملائمة لنموها.